Moulin à vent

Robe d’un rubis profond encore brillante.

Le nez présente  des aromes délicats d’épices douces, briochés et vanillés qui annoncent une évolution tout en douceur.

L’attaque de bouche est franche et fraîche à l’image du millésime. Les tannins sont bien tranchés sans agressivité offrant en final une touche un peu sucrée. La puissance se fond derrière l’expression de la grande élégance du terroir avec beaucoup d’équilibre.

Une belle réussite pour un terroir de haute expression, qui exprime maintenant après quelques années de vieillissement toute sa subtilité. A apprécier dés maintenant, où à oublier les 5 prochaines années pour les amateurs du genre.